Salsa de Aguacate y Frijoles Negros
La salsa de aguacate y frijoles negros es un acompañamiento mexicano vibrante y nutritivo que eleva cualquier platillo con su sabor fresco y sus beneficios para la salud. Combinando la cremosidad del aguacate con la textura terrosa de los frijoles negros, esta receta es una opcion ideal para quienes buscan mantener un peso saludable sin comprometer el gusto. Es perfecta para untar en tortillas, acompanar carnes magras o simplemente disfrutar como un snack saludable con vegetales crudos.
En la cocina mexicana, los frijoles y el aguacate son pilares que han sostenido generaciones, no solo por su disponibilidad, sino por su capacidad de nutrir el cuerpo de manera natural. Esta salsa captura esa esencia, ofreciendo una alternativa rica en nutrientes que se alinea con un estilo de vida equilibrado y consciente.
Ingredientes
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 aguacate maduro, en cubos
- Jugo de 1 limon
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 tomate mediano, picado
- 1 diente de ajo, triturado
- Sal y pimienta al gusto
Preparacion
- En un tazon mediano, mezcla los frijoles negros cocidos (escurridos si son de lata) con el aguacate en cubos.
- Agrega el tomate picado, el ajo triturado y el cilantro fresco, combinando suavemente para no aplastar demasiado el aguacate.
- Exprime el jugo de limon sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Revuelve bien hasta que todos los ingredientes esten integrados, dejando una textura ligeramente rustica.
- Sirve frio o a temperatura ambiente como acompañamiento o dip. Guarda en el refrigerador si no lo consumes de inmediato.
Beneficios para tu salud
Esta salsa esta llena de ingredientes que benefician tu cuerpo de multiples maneras:
- Frijoles negros: Fuente de proteinas vegetales y fibra, mejoran la digestion y estabilizan el azucar en la sangre.
- Aguacate: Rico en grasas monoinsaturadas, reduce el apetito y apoya la salud cardiovascular.
- Limon: Ayuda a detoxificar el cuerpo y mejora el metabolismo con su vitamina C.
- Cilantro: Con antioxidantes, favorece la digestion y aporta un toque fresco.
- Tomates: Licopeno y vitaminas cuidan la piel y el corazon.
- Ajo: Reduce inflamaciones y estimula la circulacion.
La sinergia de estos ingredientes crea un platillo que no solo es sabroso, sino que nutre profundamente, apoyando la digestion y el equilibrio energetico del cuerpo. Es una opcion ideal para quienes quieren comer bien sin sentirse pesados.
¿Por que ayuda a mantener un peso saludable?
La salsa de aguacate y frijoles negros es un apoyo clave para el control del peso. Las grasas saludables del aguacate y la fibra de los frijoles negros trabajan juntas para mantenerte satisfecho por mas tiempo, reduciendo la tentacion de comer en exceso. El limon y el ajo aceleran el metabolismo, ayudando al cuerpo a procesar los alimentos de manera mas eficiente y a quemar grasa de forma natural.
Al ser un platillo versatil y bajo en calorias, puedes usarlo como sustituto de salsas altas en grasa o azucar. Combinarlo con una dieta balanceada y algo de actividad fisica, como una caminata diaria, potencia sus efectos, haciendolo perfecto para un estilo de vida saludable y sostenible.
Nota importante: Este platillo es saludable, pero consulta a un medico antes de hacer cambios significativos en tu dieta.